yes summer瘋夏天部落格

韓國泡菜不僅僅是「糧食」，泡菜內還含各種乳酸菌，每公克含菌量約介於107～109億個，

幾和國家標準規定優格必須含菌量相同。

南韓釜山大學研究也曾發現，將醃製2～3週的泡菜萃取物，加入腸癌細胞中，

可在短時間令癌細胞數量銳減超過七成；另外還發現泡菜可延長抗衰老細胞的生存期，而且生存率高達八成。

韓國泡菜不但美味可口，而且營養價值特別高，被美國的健康專業月刊「健康」評選為世界五大健康食品之一。

「健康」雜誌評價說，韓國人每年平均吃四十磅的泡菜，而泡菜富含維生素Ａ、Ｂ、Ｃ等重要的維生素，

還有很多有利於健康的乳酸菌，幫助消化，並說泡菜是纖維素豐富的低脂肪減肥食品。

另外，醃泡菜的辣椒所含的辣椒素，能促進脂肪燃燒，還有降低膽固醇的功效，

是韓國女性維持身材的祖傳祕方。泡菜的辛辣也能促進胃酸分泌，有助消化吸收。 

http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=76192

媽寶美食小舖紛絲團： https://goo.gl/q7H7gH